~山鸡放养于深山老林，晨曦而出、日落归笼呼吸着大山林里的新鲜空气正由于这种自然绿色的饲养方式它的蛋白紧实，蛋黄醇厚、凝结度高蛋黄自然黄且大，蛋清厚稠尤其是蛋内胆固醇远远低于普通鸡蛋煮熟食用，蛋味醇香、无腥味且极易被消化吸收蛋清浓稠、蛋黄大蛋黄色泽金黄，不易破损可用筷子挑起散养的鸡
我们家每年都养鸡，少则10来只，多则30几只，因为养多了，它们会去吃蔬菜、庄稼，很难管。第三：蛋壳米白色，红润透亮我们农村人自己检验鸡蛋有没有坏，有一个土方法，就是单手握蛋，对着太阳逆光观看，如果通红、透亮，说明蛋液是新鲜的，假如颜色暗淡发黑，说明这个蛋就坏了。
HappyHappy鹅卵石？鸡蛋？这两样东西放一起，我想大部分人想到的就只有那句谚语，鸡蛋碰石头，不自量力。但在桃花大食堂，这两样仿佛毫无联系的东西却可以相互搭配变成一样特色美味。大厨说，这是他们新开发的创新菜。菜？也许这鹅卵石有什么奇特之处？
生活中我们经常遇到卖土鸡蛋的，因为其较高的营养价值，很多需要补充营养的老人，小孩，还有刚做手术不久的人都会选择买土鸡蛋。但是市场鱼龙混杂，有部分昧着良心做生意的人将产蛋鸡鸡蛋当成土鸡蛋来卖。下面就来教大家几招，买到正宗的土鸡蛋。一，外观区别。
在当下，越来越多人注重养生了，鸡蛋很多人都想吃土生土长的鸡蛋。打开洋鸡蛋的时候，蛋黄很容易一下就散掉了，就是没散，蛋黄也显得有点瘪，用手动一下就会散；而土鸡蛋的蛋黄，就是从很高处打蛋，蛋黄掉入碗中也不会散，而且盘中的蛋黄是明显突起饱满的，有很好的弹性、硬度。
过年备年货，除了鸡鸭鱼肉，还有一个鸡蛋不能少，我们小时候的鸡蛋可都是正宗的农家土鸡蛋，而且绝对的新鲜，听见母鸡“咯咯哒”，家人就会叮嘱小朋友去把鸡蛋捡回来，不只是鸡窝里有鸡蛋可捡，什么草垛里，杂草丛里，门后的纸箱里都会有意无意地发现几个鸡蛋，小朋友捡到就好像捡到了“宝”。
从网上买300块一只的土老母鸡，回来炖汤，结果不到5分钟鸡肉就稀糊糊，还有一股饲料味;前几天，我堂姐在网上看到一个直播捡土鸡蛋的，在一片山林里放着一群鸡，草丛中、土坷垃的山坡上到处是一窝窝鸡蛋，还有母鸡正趴在鸡蛋上，一个小伙子提着个竹篮一边直播捡蛋，一边重复一句话:这是吃粮食虫子长大的土鸡下的土鸡蛋。
