在我们的生活中,青菜是我们日常不可缺少的重要部分,虽然南方和北方对青菜的定义有所不同,但大致上都是指绿色蔬菜,中国在世界上都是栽植青菜的大国,青菜属于低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,还包含多种营养素,可用于腌制泡菜,还可晒干菜。