首先减肥的朋友都应当明确，我们并不是因为吃了什么食物才能达到减肥的效果，减肥的必要条件是“摄入热量＜消耗热量”，白话说就是少吃多消耗，能量负平衡了，这才可能减肥，即便是吃红薯，但我们也并不一定可以达到能量负平衡状态，如果整天还是暴饮暴食，爱甜点，爱零食，别说坚持一个月，吃一年可能
首先，我们要了解的是，没有任何一种食物具有真正意义上的减肥功能，因为这个世界上不存在负能量的食物。从营养学上看，红薯作为一种薯类，属于主食范畴，它的热量为87kcal/100g，而大米的热量为346kcal/100g，因此相对大米等传统主食，红薯等热量更低。
相信很多人都知道，在减肥期间需要让自己摄取一些饱腹感比较强的食物才能够避免饥饿而摄取一些容易诱发肥胖的食物，而有很多减肥的人不知道生活中有哪些食物饱腹感强并且低脂肪，以下这几种是比较常见，而且是饱腹感最强的。
对于需要控血糖的人来说，红薯对血糖并不是很友好，比如煮红薯的 GI 值为 77，属于高血糖生成指数的食物，如果是去皮烤红薯 GI 值会更高，高达 90 左右，这可比绵白糖的 GI 还高，都快接近葡萄糖的 100 了!
