来源：【邢台日报-邢台网】本报讯进入腊月，灌腊肠生意也到了一年中最火热的时候。12月29日，记者在我市多个菜市场看到，多家肉店已大批悬挂起灌制好的腊肠进行风干。不过，业内人士提醒腊肠晾晒时要防污染。当日上午，在五四街一家放心肉店前，等待灌腊肠的市民已排起长队。
「想要获取更多与美食相关的内容，请点击右上角“关注”哦~」文丨食小斯【腊肠灌好后不能直接晒，教你正确的做法，又香又入味，耐存不易坏】天冷之后，很多朋友们的院子里挂起了腊肠，每到这个时候，就意味着这一年慢慢地接近了尾声，买猪肉，挂香肠，也成了冬月里一道亮丽的风景线。
香肠在我们这里是家家户户过年必备的一种美食，每年的立冬一过，香肠、腊肉和板鸭就开始在阳光下晒着太阳了，在这期间如果连续几天下雨，会愁坏很多人，因为没太阳，这些没晒干的香肠和腊肉会因为没晒到太阳而变质，还有会严重影响口感和香气。
被催了超超超超久的自制腊肠食谱终于来啦！入冬之后就经常收到粉丝留言，询问如何自制冬季的腊肉、腊肠。正巧最近我也很馋这一口，趁着大太阳的天气终于安排上了。这次我一共做了三种口味的腊肠，分别是大家最熟悉的广式腊肠、越吃越香的四川麻辣香肠，还有上过舌尖、酱香十足的绍兴安昌腊肠。
每当街上腊味飘香时武汉人就知道新年又要到了冬至前后灌香肠透着武汉人迎年的仪式感那一挂挂香肠是全家人团圆热闹的缩影硚口区的集贤里是武汉市有名的灌香肠一条街对于老武汉人来说香肠是最不能缺少的腊味没有腊肠的冬天是不完整的武汉人灌香肠都是30斤、50斤起步甚至100斤各大农贸市场灌香肠的
导语：灌好的香肠，最忌直接晒，牢记6个技巧，腊肠鲜香入味，好吃不腥！俗语说：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”腊八节是春节前最重要的一个传统节日，每年的这个时候，人们都能闻到浓浓的“腊”味，腌腊八蒜、喝腊八粥以及制作各种“腊”味等等。
关注我，每天精彩不断！导读：腊肠别直接放冰箱保存！教你小妙招，久放不坏，和新鲜的一样香春节已经悄然离去，人们的生活也差不多步入正轨，不过随着春节的离去，春节前囤的食物也剩下了不少，尤其是过年之前制作的腊肉、腊肠等食物，这些制作的比较多，但是吃的比较少，所以现在剩下的就比较多。
做腊肠时，不能直接放在太阳下暴晒，牢记3个技巧，更香更入味冬天到了，正是该晒腊肉，灌香肠的日子，但是很多人都经历过这样的情况，根据网上的方法，的确是灌出了香喷喷的香肠。但是却发现，本来处理好的香肠，经过晒干之后，就会出现干瘪开裂的情况。
朋友们大家好，最近的温度实在是太低，而且每天都有少许的阳光，是最适合做腊肠的季节。这不，每年这个时候，我家里都会做上10斤左右的腊肠，喜欢吃腊肠的宝贝，下面就让我来跟你介绍一下，我家是怎么去灌腊肠的吧。
光谷新竹路集贸市场里，灌肠生意红火农历冬至前后灌香肠，是武汉人迎接过年的仪式感，一盘腊肠飘出团圆的年味。一场初雪过后，武汉街头灌腊肠的门店排起了长队，街头也挂起了红彤彤的腊肠。记者走访了解到，江城今年灌肠档期提前，尽管口味仍旧多样，但主打产品开始回头，越简单的越香。
今天天气实在是太好了，阳光明媚，暖乎乎的，趁着好天气来做点腊肠吧，跟大家分享两种口味的做法，一种原味咸甜风味，一种五香麻辣味。最简单的吃法就是在米饭上蒸着吃，揭盖的时候整个屋里都是香气。当然，用它做炒饭、焖饭、炒菜也格外香！
还有10天左右就过年了，很多人都赶在过年的前几天把香肠晾晒好了，香肠是很多人在冬天的时候必备的一道美食，一年冬天几乎要多灌几次香肠，过了年之后天气渐渐的变暖，也就不再适合晾晒香肠了，晾晒香肠到底是需要几天呢?
广东煲仔饭好出名，曾经过上“舌尖上的美食”这组节目，香味浓郁、底焦饭香，越来越多人爱上了广东煲仔饭。那么，经典的煲仔饭是哪种组合？排骨？瘦肉？海鲜？都不是，最经典的煲仔饭就是腊味煲仔饭，而所谓的腊味就是：腊肉与腊肠的组合，鲜香扑鼻，令人一吃难忘！冬至过后，广式腊肠不能不晒。
灌好的香肠，不要直接晒，多做一步，香肠鲜香入味，不出油不破裂今天已经腊月十七了，其实距离过年已经非常快了，每年过年，香肠是我们家必备的食物。多做一些，既可以送给亲戚朋友，自己在家也能改善伙食。原本我们家打算着再过几天做香肠，但是算一下时间不太够了，所以今天就赶紧做了起来。
