生活越来越好，纤维越来越少随着生活水平的提高食物越来越精致爱吃肉的人也越来越多肥胖、高血糖、高血脂接踵而来这时的你一定听过膳食纤维能减肥降脂改善血糖多吃点儿带“筋儿”的食物膳食纤维就是食物的“筋儿”吗?
这是因为人类在进化过程中要适应环境，在饮食结构上做到杂食，这样在食物来源充足的时候就吃能够充分消化的食物，在食物来源贫乏的时候也不至于饿死，也就是能吃动物来源的食物，也能吃植物来源的食物，在吃植物来源的食物的时候，能吸收的就吸收，不能吸收就排出去。
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随着人们生活水平的提高，对食品的要求越来越精细，所摄入的食物中，粗纤维的含量越来越少，现代“文明病”诸如便秘、肥胖症、动脉硬化、心脑血管疾病、糖尿病等，严重地威胁着现代人的身体健康，在人们的食物中补充膳食纤维已成为当务之急。
