巧克力，作为一款很受欢迎的甜品，它的味道可谓是让很多小伙伴回味无穷。综合各方面考虑，最主要的原因是由于现在科技水平的快速发展，巧克力的制作原料发生了改变，即代替天然可可脂的代可可脂出现，使巧克力的口感以及它的营养价值发生了改变。
梁清月 封面新闻记者 曾亚巧克力是2.14和“七夕”礼物中的“资深元老”，免不了要为Ta买买买。但其实巧克力里的弯弯绕绕特别多，稍不注意就踩坑了。如何避坑？听听成都市第七人民医院营养科主任梁清月的建议。
现在，很多家长都“谈巧克力色变”，理由有三:糖分高，吃多了导致龋齿;这里要划个重点——容易让孩子发胖的巧克力，其实不是真巧克力，而是“巧克力糖”。“巧克力糖”口感丝滑、味道甜蜜，但含有的可可很少，还去掉了本就所剩不多的黄烷醇，只剩大量的糖和脂肪 。
家里孩子爱吃，于是奶奶就在网上看到自制梦龙脆皮雪糕，觉得很简单，于是就自己网购了材料动手制作起来。代可可脂是一种人造硬脂，属于反式脂肪酸的一种，代可可脂巧克力中代可可脂的含量一般会>5%，孩子长期大量食用反式脂肪酸的话，就可能会导致以下几种危害:1、孩子如果大量食用代可可脂巧克力，其中含有的蛋白质和代可可脂，会引起孩子的消化不良，可能会导致孩子出现类似腹胀、腹痛的一些症状;
