来源：【湖南日报】折耳根又名“鱼腥草”，作为药食两用植物，是普遍存在于自然界中的一种草本植物，具有独特的医学和生物功效，被誉为“天然第一抗生素”，并冠以“神草”的荣誉称号。中医称其为“肺痈要药”，既可内服，也可外用。
当你走在山野田埂或是野草丛里时，可要注意脚边是否有一种叶片呈心形，绿色的叶面略微平滑，背面却是紫红色，里面偶尔会有盛开着白色的小花，你千万不要认为这只是一种山里的野生植株，因为这种不起眼的野生植物正是西南地区广受人们喜爱的——折耳根。
鱼腥草，一个让北方人听见名字就能想到味道而发呕的名字，同时也是一个让云贵川渝人民听到名字就眼睛发光，口水直流的名字。鱼腥草又名折耳根，对于这个美食的争议不是一般二般的大，豆花是吃甜的还是咸的，兴许在某些环境下大家是可以理解和调和的。
