第二道菜是一道非常家常的菜——青椒肉丝，虽然它很家常，但却是我最爱的一道菜，简单的美味，香辣适口、肉嫩咸鲜，特别开胃下饭，不过这青椒肉丝虽然是一道很简单的家常菜，但是做不好的话，肉丝很容易炒老，婆婆告诉我，要想肉丝嫩而不柴，肉丝必须先用淀粉腌制一下，因为淀粉能够裹住肉的水分不被流
