11月28日，安徽省郎溪县十字镇新和村专业合作社的粉丝是纯手工制作，入选市级非物质文化遗产，粉丝畅销长三角城市。 李晓红 摄在安徽省宣城市郎溪县十字镇新和村，粉丝合作社带动了新和村村级经济发展，为村里脱贫户提供了就业岗位。每年生产旺季，能提供40多个就业岗位。
实施果蔬冷库项目 “今年我家种了十几亩的红薯，粉丝生产出来了，可是天公不作美，最近的气温老是在0℃以上徘徊，影响了粉丝的冷冻老化，导致粉打结粘连，影响品质和口感。多亏了村里今年建成的扶贫果蔬冷藏项目，解决了村里粉丝冷冻难的问题。所以，现在村里的粉丝再也不愁冷冻了，经冷冻的粉丝韧
5月9日下午5点，安徽颍上县县长窦灿辉走进拼多多助农直播间，代言颍上的红薯粉丝等农产品。砀山酥梨在直播当天卖掉14万斤，枞阳鸡蛋直播半小时售出20万枚，颍上红薯粉在半小时里售出20吨，安徽的农产品正在通过新电商走进全国千万家庭。
中新网安徽新闻12月13日电 (通讯员 平晓三)每到入冬时节，旌德县俞村镇凫阳村家家户户的餐桌上，都少不了一种耳熟能详的食材—红薯粉丝。红薯粉丝既可以作为主食煮着吃，也可以搭配腌菜烧肉锅子、白菜豆腐锅子一起煮，家人们围坐在一起，透过氤氲飘香的热气，享受着家常美食的味道。
新京报讯 据安徽省安庆市市场监督管理局食品安全抽检信息通告（2024年第43期），近期，该局组织抽检肉制品、调味品、豆制品、餐饮食品、蛋制品等15类食品177批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品174批次，不合格样品3批次。
中新网安徽新闻12月12日电 （赵强强）“老聂，继续帮我把粉和一下。”年过七旬的邢师傅一边把和好的糊状红薯粉均匀倒入到蒸箱里，一边叮嘱着旁边的老伴。这套看似简单的动作，却饱含着近二十年的娴熟技艺与默契配合。
中新网安徽新闻12月1日电 (通讯员 叶天寿 疏鲁)眼下正是红薯粉丝生产加工黄金期，走进休宁县榆村乡藏溪村，村内多家红薯粉丝加工点正忙着给村民加工粉丝，村民们也趁着晴好天气，将制作好的粉丝挂在架子上或摊在晒具里通风晾晒，一派忙碌的景象，成为当下乡村一道亮丽的风景线。
近年来，安徽省固镇县刘集镇立足本地优势特色，大力推进红薯、紫薯种植及薯粉丝加工等农产品规模化、标准化生产，不仅提高了农产品的附加值，更带动了本地村民就业，推动本地特色农产品走出去，不断拓宽农民增收致富渠道。
安徽颍上县市场监督管理局（知识产权局）2日发布2023年第八期食品监督抽检信息公示，信息显示，本次共抽检食品331批次，其中，抽样检验项目合格样品330批次，不合格样品1批次，为安徽官之坊食品有限公司一批次红薯粉条抽检不合格。
“今年只种了40亩左右红薯，品种以西瓜红为主，亩产量可达4000斤左右，我今年的红薯全部打成粉，制成粉丝售卖。按照7斤左右出一斤红薯粉算，大概可以出22000斤左右红薯粉，按照现在的行情每斤10元左右，今年盈利可达10万元左右。”五河县新集镇种植大户陈圣井高兴地说。
冯祖怀夫妇在刨粉丝。丁文新供图日前，安徽省舒城县晓天镇朱河村的冯祖怀、张梅英夫妇像往年一样，用传统的手工方式加工红薯粉丝，为镇上举办的第二届乡村年货节备足了货源。晾干的粉丝。丁文新供图今年正值花甲之年的冯祖怀、张梅英夫妇，在大家眼里，是公认的吃苦耐劳的模范。
近日，安徽省明光市自来桥镇乌山村的许保江红薯粉丝加工厂内，农户们正在排队加工和晾晒粉丝。安徽省明光市自来桥镇因其丰富的红薯资源而享有盛名，其生产的红薯远销至浙江、上海、南京等地。安徽省明光市自来桥镇许保江红薯粉丝加工厂内，工人正在加工红薯淀粉。
来源：【安徽县融频道】进入秋季，手工粉丝又在安徽省宣城市郎溪县十字镇新和村内飘香，刘文义和妻子杨大琴开始制作手工粉丝。他们开办的郎溪县天子粉丝厂就在该村村委会附近，屋内的灶台前热气腾腾，夫妇俩熟练地舀了勺番薯粉浆，分别倒入两口柴火大锅。3小时内，反复20次上浆摊铺，才可成形粉饼。
种植红薯、推出深加工产品、打造电商小院……含山县陶厂镇司徒村立足本地资源优势，不断探索产业发展新路径，实现集体增收，群众共富，助力乡村振兴高质量发展。陶厂镇司徒村地处丘陵地带，光照充足，土地肥沃，种植出的红薯产量高、品质佳、出粉率高，制成的手工红薯粉丝在当地很受欢迎。
