不粘锅怎么用才耐用？教你正确使用和保养方法，让锅能多用好几年随着人们生活条件的不断提高，人们对于烹调厨具的挑选要求也越来越高，以前大部分家庭都在使用传统的炒锅，也就是大家常见的铁锅，而现在越来越多的人开始选用不粘锅来烹调美味。那么传统炒锅和不粘锅都有哪些区别呢？请接着往下看。
关注我，每天精彩不断！导读：买回的新锅不能直接用！学会这样“开锅养锅”，用多久都不会生锈我们的生活离不开“柴米油盐酱醋茶”，同样也离不开锅。人们在来形容吃不上饭的时候，就会用“揭不开锅”来表示，这足以见得锅的重要性！不管是现在还是以前，家里可以没有食物，但是家家都会有一口锅！
随着不锈钢锅具的普及，基本家家户户都有在使用不锈钢的制品，其中，使用最频繁的当属不锈钢锅具了，不锈钢锅具的出现，人们渐渐的放弃看之前的铁锅，都换成了不锈钢锅。因为不锈钢锅不仅外观好看，最主要的它的重量比铁锅轻多了，尤其是适合一些力气较小的家庭主妇，不仅美观，做菜还不累。
新买的铁锅别着急炒菜，学会“开锅养锅”，铁锅不粘锅还不生锈。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？真正在厨房里炒过菜的朋友都知道，要想菜做得好吃。关键是要有好用的铁锅，一般在大型的厨房里，都是用铁锅来炒菜的。
不管到什么时候，人们都是很爱吃美食的，想要做出来的菜肴色香味俱全，除了厨艺好之外也是离不开一口好锅，俗话说得好巧妇难为无米之炊，如果锅生锈还粘锅，就算是高级厨师恐怕也是难对付吧，随着社会发展，现在家家户户的家电和锅的种类也是越来越多，不过对于炒菜锅，大多数用到的还是不粘锅和铁锅。
大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。导语：新铁锅直接用就错了，教你这样开锅养锅，用10年也不粘锅，不生锈！
1，选锅，尽量选择薄一点的铸铁锅，保温储热效果更好2， 洗锅的时候尽量清洗干净，用不用洗涤剂看个人，但一定要再次加热擦干3， 每次用锅前，先烧热至冒烟，再加油润锅，形成油膜4， 补充一个，就是洗锅的时候一定记得把锅底也清洗干净，这样一是能保持灶台的干净，二是也能减少杂质，让加热均
当然不用洗洁净更好不用时锅中不要存水铁锅想要其不粘锅，烹饪技巧同样重要：例如炒菜前润锅，热锅凉油等不粘锅不要用不粘锅高温炸东西，不粘层熔点是327℃，当油炸温度到这一温度时，不粘层会溶出来，虽然说一般油炸都会控制在150到250多度，但有时也会超过300度，为安全起见，油炸时用铁
有人问“为什么我家炒菜锅没有光泽，别人家的锅油光锃亮的？”，要想让锅油光锃亮,就要对新买来的锅进行“开锅”及平时的“养锅”，下面我来告诉你如何“开锅”和“养锅”：一、开锅：先用温水把新买来的锅刷洗干净，刷完之后用小火烘干。
于是，我们就更加迫切的想知道，大厨的这口锅，到底是如何"养"成的。铁锅养的好，不仅能防止烹饪的时候食物"糊锅"，更能让食材受热均匀，让下厨者烹饪更加得心应手，让食物更加美味。这么大的好处，当然有很多人都想知道如何"养"好锅。然而，网上各种教程，都只说"开锅"，却很少说到平常使用的
疫情在家快疯了，没什么可以倒腾的，就把家里用了好几年的铁锅保养一下吧！下图是保养后的效果，就是这么丝滑，单手颠锅就是帅，疫情解封后又可以投喂办公室小姐姐们了[得意]保养一张图以下三步教会您——第一步：用800目的砂纸把锅子内部来来回回打磨一遍，打磨的闪闪发光的那种！
