导语：炖猪蹄，用高压锅加水炖是“外行”，牢记6要点，炖出来的猪蹄香嫩软烂，一点儿腥味也没有！大冷天大家都爱吃炖菜。说起炖菜，品种可丰富多样，可以炖牛肉、炖羊肉、炖猪蹄等等。现在的猪蹄，比其以前自己养的家猪，可真的无法比。
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比较低，是人们常食用的猪身上的一种部位。而且猪蹄对于防止皮肤干瘪，增强皮肤弹性和韧性，对于延缓衰老和促进儿童生长具有特殊的意义。所以也被称为：“美容食品”。
食材猪蹄一只黄豆400g冰糖15g八角桂皮香叶适量老姜10g蒜粒10g干辣椒段5g火锅底料10g豆瓣酱8g生抽10g蚝油8g料酒12g盐4g鸡精2g做法步骤1.黄豆用清水浸泡四小时左右泡发2.泡发后的黄豆捞出备用3.猪蹄洗净后冷水入锅焯水，水开后煮一分钟4.把猪蹄捞出清洗干净并控
导语:立秋后想吃肉，不妨试试炖猪蹄，好吃不腻，分享详细做法，快来做。进入立秋后，天气明显凉快了，每天早晨骑车出门还有些冷，天气好人的心情就好，胃口也慢慢变好，再只吃素菜就显得有些寡淡了，而且素菜和荤菜对比，它的营养要低一些，所以到了立秋后适合多吃肉，解馋又补充营养，把夏天里的亏损补回来。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！猪肉再贵，该吃还得吃，今天我们做一道经典的黄豆猪蹄，做出来入味不油腻，并且我们再次把制作过程简单一点，同时教大家一个这道菜更省钱的办法，1两猪蹄配一斤黄豆……开个玩笑。
家庭版：猪脚炖萝卜制作步骤材料：猪脚一个，白萝卜一个，香菇4朵，红枣4颗，生姜一块，小葱1.香菇提前用温水浸泡2小时2.首先把猪脚剁成小块，冷水下锅加入料酒，生姜，煮至水开，捞出来浮末，再把猪脚捞出放碗中备用3.把白萝卜切成滚刀，香菇切成两半，生姜拍扁，葱切葱花4.起锅加入少许食
