小时候在农村生活，谁家的水稻田、水沟边都会种芋，甚至曾在半山腰的花生地边也种上芋，可以想象人们为了争取多点的粮食会付出怎样的艰辛！那是粮食匮乏的年代，潮汕的家家户户都会种植芋头和番薯来增加粮食，而这两种粮食甚至成为一些家庭的主食。
“感恩之心，闽人诚且笃也。”清朝道光年间，福州人何则贤在福州乌石山建“先薯祠”，记载着番薯的前世今生，让后世睹物怀人，永念明朝万历年间长乐华侨陈振龙，从吕宋岛冒险引渡“朱薯”，福建巡抚金学曾推广栽植，济世抚人，人们感其恩称为“金薯”，因来自“番地”而又俗称“番薯”。
潮州俗语，集浑然天成的自然美与千锤百炼的精工美于一身，表俗里雅，修辞运用恰到好处，达到“世事洞察，人情练达”的境界。妙用比喻，贴切生动：“健过牛”。比牛还强的人那只能是“牛人”！“兴过只狗，这次苦瓜卖着价。”潮人与洋人都有用狗来比喻幸运的用语习惯，耐人寻味。
常用口语俗语潮汕话：小到腊搭咚戏！意思：疯到无药可救！潮汕话：无变烧护！意思：就是一件到了他人能力的极限，无法帮忙的意思！潮汕话：四线担！意思：胡乱说话！潮汕话：卤到咬骨头！意思：就是对某人或某事讨厌到极点！潮汕话：你爱做年物！意思：你要干什么!
潮汕文化里的芋潮汕人不仅在饮食中将芋做到极致，在种植、制作芋的过程中也积累了不少关于芋的俗谚、民间传说在潮汕人的宴席中，尤其是喜宴，有一种食材占据了举足轻重的地位，那就是“芋”。芋，又名芋艿、芋头，原产于东南亚。引进中国的时期可远溯至汉代，据《史记·项羽本纪》载：“今岁饥民贫，士
在潮汕地区，民谚不大流行，俗语却俯拾皆是。潮汕俗语，有的是一则谐趣的故事或传说，有的则隐含着一种民俗或风尚。这些俗语经过民众口耳相传之后，其语旨涵义又多被引申发展而赋予了新的意义，透过它，也可令人窥察到潮汕人语言的幽默和创造力。
除夕围炉，与食有关，老茂侃吃这回也来个“班门弄斧”续说它的一些起源。除夕，从旧年最后一天的傍晚延续到新年来临，这个节日在汉代已经形成了。当时的节日风俗活动有两项，一是立神荼、郁垒神像于门户，二是举行傩舞。这两者都是驱除厉鬼的巫术活动，除夕之名，大概就由此而起。
很多人(包括潮汕人自己)都觉得不可理解，潮州菜只不过是一种地方的风味菜种，是怎么获得世界性的声誉呢?这个问题以前我也无法很好地回答，但通过对美食谚语民谣的收集和研究，我认为已经找到答案了，答案就是潮汕本身存在的非常深厚的饮食文化。
传说在潮阳县古帅村有一个家徒四壁的农民阿不，家里穷得连下锅的米都没有，所以阿不总是饥一顿饿一顿的，每天都会到郊外的破庙里找一些祭拜剩下的东西填饱肚子，由于破庙周周有许多荒坟，杂草横生，村里的人都说这里经常有野鬼出没，一般人更不敢从那里经过。
农谚俗语是古人智慧性的总结，也是口口相传的经验之谈。眼下还属于红薯种植的佳期，自然也容易让人联想到那些关于红薯种植的谚语式说法。老祖宗为我们传下来的12句涉及红薯种植的农谚俗语，句句都在理！弄懂学会，红薯种植的新手小白也能轻松种出优质高产的好红薯。
福佬话，是广东汕尾市使用人口最多、流行地域最广的一种方言。福佬话常常被汕尾以外的人误以为是潮汕话或者闽南话，其实两种说法都不准确，福佬话属于闽南方言的一个分支，它与潮汕话是兄弟关系。下面是汕尾福佬话的一些俗语，读起来饶有趣味，有些还富有哲理。“张无三日新娘样”。
茂涛在年轻的时候，曾想努力改正自己带有“海丰腔”的口音。不过，很快，他便发现这并不容易。他说，在发音时要标准的卷舌时，舌头却像是被电焊给焊住了，很不自在。五条人作为具有岭南文化特色的乐队，听众们记住了主唱茂涛、仁科带有“海丰腔”的发音，以及那充斥着市井人物故事的歌词。
