大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天就用猪棒骨做一道清淡又补钙的“炖大骨”，这道菜制作简单，用白萝卜做配菜，只需炖40分钟，清淡不油腻，原汁原味，有喜欢的朋友们在家尝试做一下。
炖骨头汤，切记不要只加水，教你饭店不外传做法，汤鲜肉香没腥味。家里有老人，小孩的，很多朋友都喜欢炖点骨头汤来给他们喝，但是炖出的骨头汤，香味很浓，老人和孩子都不爱喝，今天呢，我就分享给大家，我们饭店里做秘制骨头汤的做法，汤汤鲜味美，肉也不腥，废话不多说，接下来把做法分享给大家。
前几天，一位朋友给我发消息说，她自己经常看美食教程类的视频，前几天买了几斤猪棒骨，想着给孩子炖点骨头汤喝。但是自己尝试了好几次，颜色微微发白，都不是很白。其实，在平常生活中看似很简单的菜最考验美食技术和经验。我问了问朋友的制作方法以后，给她说：“就差这一步。差一步就成功了”。
入冬后，每次去买菜，都忍不住要挑上几块汤骨，给家人炖上一大锅热气腾腾的骨头汤，俗话说“天冷一碗汤，不找郎中帮”，冬天多喝热汤的好处实在是太多了，既能驱寒暖胃，还能促进营养的消化与吸收，特别是用鲜汤骨炖出来的大骨汤，更是鲜香味美，高钙高营养，一碗热汤下肚，瞬间就从头暖到脚，全身都舒服。
