买面粉时，认准包装上这几个字，不管啥牌子都是好面粉，放心买大米和面粉都是中国人餐桌上不可缺少的主食，相对于大米来说，面粉制作出来的食物，种类丰富，花样百出，像是中式的馒头、包子、饺子、面条、馄饨等，西式的面包、蛋糕、饼干、披萨等等，每一种都有不同的风味。
对于北方小伙伴来说，面类的食物可是有着不可替代的地位，而想要做出好吃的面食，面粉是自然少不了的。面粉只是一个笼统的讲法，若要细分，也是有很多种类的，一些面粉适合做蛋糕，一些适合做馒头，一些适合包饺子，但小伙伴们知道如何去正确挑选适合的面粉吗？
中筋粉也就是我们用的普通面粉，蛋白质含量在9.5%-12%之间，如果包装上没有标注为何种面粉，则一般都是中筋面粉，在我们中餐中使用最广最多，像包子，馒头，饺子，面条等都可以使用，其国家强制标准号为GB/T1355，在看到包装上有这样的一行字后可以放心的购买。
作为一个地地道道的北方人，生活中什么菜都可以缺少，唯独面食不能缺，可以三天不吃菜，但不能三天不吃馒头，记得上大学寒假的时候去南方电子厂待了一个月，天天吃米饭，并且周围也买不到馒头，真的是人生中最煎熬的一个月，干了一个月整整瘦了八斤，把我妈心疼坏了。
买面粉，颜色越白质量越好?认准3个标准号，保证买到优质好面粉。超市里的面粉种类很多，有全麦粉、高筋粉、中筋粉、低筋粉、面包粉、蛋糕粉等等，让很多人都不知道怎么选，做馒头该买什么粉，包饺子该买什么粉，买错了就坏了。
