青皮香蕉实际上是生香蕉，皮硬，肉也硬，而且带有涩味。当做水果生吃，很难吃，只能作为菜肴，做熟了吃。纵观这些抗性淀粉，在人体的消化道走了一圈，给人带来了饱腹感，而且同时稳定了人的血糖，可以给他起一个通俗易懂的名字“好淀粉”。
近日，广东东莞张先生下班后实在太饿连吃3根没有完全成熟的香蕉又喝了牛奶2个小时后张先生腹痛难忍被诊断为肠梗阻医生介绍，香蕉中膳食纤维含量其实并不高，不能缓解便秘，如果吃了没熟透的青香蕉，其中含大量鞣酸，与蛋白质等聚合在一起，容易形成“胃石”，反而会使便秘更严重，甚至出现和张先生一
香蕉是后熟性水果，虽然在树上或采果后都能自然成熟，但时间长，成熟时间不一致，导致口感质量不佳。青蕉在冷藏库中置放约5~7天，温度控制在14~20度，利用微量乙烯，激发青蕉产生内部乙烯，促使青蕉果皮逐渐退绿转黄，乙烯为果实天然产物，会自然挥发消散，并不会残留于香蕉内危害健康。
市场上所有的香蕉，都是7成熟下树，香蕉全熟之后如果不能马上吃掉，会很快稀软变坏，所以市场上为了降低损耗，会额外新增保鲜，而香蕉本身的特性在催熟过程中会有氧化的小黑点，市场为了迎合消费者对美的需求，也会额外增加催熟剂，让香蕉的表皮清一色的黄的漂亮，所以会有看似黄的熟了，实际果肉生、
新华社长沙8月29日电 题：“熟科技”加持 “雾浴”香蕉随买随吃新华社记者苏晓洲青香蕉，又苦又涩难以下咽。“自然熟”时机没把握好，要么口感不佳，要么容易腐烂变质。如果使用喷洒药剂或放“药包”催熟，又存在食品卫生安全问题和环境污染。
香芽蕉简称香蕉是生活中很常见的一种水果最近有一种“皇帝蕉”特别火据说口感和营养价值都高于普通香蕉这种说法是真的吗？香蕉含有哪些营养？吃香蕉能不能缓解便秘呢？这就带你去详细了解一下！香蕉含有哪些营养？香蕉的主要成分是水分、碳水化合物、维生素、矿物元素，还有一些植物化学成分。
在众多的水果里面，香蕉几乎是一年四季都可以买到，价格起伏也不会非常大。它既可以生吃，还可以跟酸奶混在一起做成水果沙拉，有时候还会用香蕉做小甜点来吃。今天，上海市果品行业协会带我们一起走进香蕉的世界，探讨如何挑选新鲜又软糯的好香蕉。1、 看棱角成熟好的香蕉，棱角就会比较小。
胃病，是常见的胃部疾病，出现的症状极易被人忽视，却已经成为了中国之殇。据调查数据显示的结果，我国胃病新发的病例已经接近了全世界胃病人数的一半。并且，需要大家高度警惕的是，胃病越来越年轻化，并且还多发生在35岁左右的群体中。
夏天出汗多，要常吃这食材，富含钾元素，坚持每天吃一根，全家都受益!入夏后，天气越来越热，很多人都不想出门，因为出门稍微运动一下就会汗流浃背，除了必要的上班下班，出门办事，就尽量待在家里不出门，但是在家也总是吃不香睡不好，特别容易疲劳，动不动就会打盹，但是真的躺下睡觉，又睡不着了。
