大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。相信广东的朋友对河粉再熟悉不过了，它是由大米磨粉制作而成的，吃法多样，以炒吃最为常见，搭配自己爱吃的蔬菜，菜饭一锅出，营养又美味，做法很简单，看完厨房小白也能学会!
炒河粉，是南方的传统小吃，比较流行在广东、海南、广西、福建、湖南等地区，因为这些地区主产大米，而河粉的原材料就是大米做的，是经过把大米磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成的，大米没有韧劲无劲道之感，因此，河粉就易短易碎。
做法三材料：河粉鸡蛋 猪肉 绿豆芽 卷心菜 色拉油 酱油 食盐 葱 姜 蒜料酒 淀粉 白糖将鸡蛋打散，放少许盐、糖；猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟；卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用；鸡蛋摊饼切成丝备用将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用锅内留油，放入姜、蒜鲜爆香，放绿豆芽、卷心
