就是那种用黄豆浸泡后再磨成豆浆，然后经过压坯定型，再切块油炸而成，它的外皮光滑金黄，撕开后里面有一些白色如丝网的豆腐末，油豆腐软软的很有弹性，用手一捏就会变成一小团，松开后还可以变回刚炸好的样子，好玩又好吃，小时候最盼着爸爸妈妈做油豆腐吃了。
油豆腐的前身是嫩豆腐，它富含优质蛋白，铁含量和钙的含量也是挺高的，口感不错，适当食用点油豆腐，有益于血管和大脑的生长发育，可以有效的帮人体补充蛋白质。配料:猪肉油 蒜末 小米椒 生抽 蚝油 1碗清水 盐 白糖 芹菜段。
油豆腐是我们平日常见的豆制品，色泽金黄，皮薄有弹性，鲜香绵软，营养丰富。但因为太过于常见，也总让人忽略，其实它怎么做都挺好吃的，今天咱们就来说说油豆腐的做法吧！油豆腐青椒小炒没有肉却非常鲜美，而且很下饭！1.青椒洗净，切片备用。2.葱切葱花、姜切片、蒜切片，备用。3.
今天教你做一道非常简单的家常菜——炒油豆腐油豆腐就是豆腐油炸之后，外面金黄，里面是蜂窝状的，很入味这道菜学会了，比肉菜还香，每次都能吃一大碗饭也是下饭菜系列的招牌，食材做法都很简单，一学就会！ 食材：油豆腐200g、五花肉100g、芹菜、洋葱、红椒、葱花、蚝油、蒜苗 制作方法1.
锅中倒入菜籽油，放入五花肉翻炒出油，放入蒜片爆香，再放入蒜片煸香，放入蒜苗爆炒再放入蚝油、海鲜酱、少许老抽上色、料酒锅边淋入去腥、白糖两勺提鲜、一勺盐5、方入一勺辣油豆腐增香，放入青红椒圈，翻炒断生即可装盆 6、猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥我是老刘，感谢大
农家小炒肉食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽做法：1.将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。2.锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。3.
