口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。
导语：口水鸡家常做法，学会3个小妙招，鸡肉脆嫩多汁，上桌家人抢着吃口水鸡是川菜中非常经典的一道凉菜，同样也是鸡肉众多做法中极具特色的一种，麻辣鲜香脆嫩多汁的口水鸡，符合大众的口味，深得老百姓的喜欢，鸡肉作为我家餐桌上常会出现的一种肉类，它的烹饪方法多样，蒸、煮、炒等等皆可，而为了
大家好，我是二黄子，关注我每天更新美食图文和视频口水鸡不知道这道菜的名字是谁取的，简直就是神来之笔啊。口水鸡确实能让人馋得流口水，不仅香辣好吃，闻着它的独特香味就能让人垂涎欲滴。真是因为它独特的口吃，广为流传，受到了很多干饭人的喜欢，说它是开胃下饭的神器真的不为过。
口水鸡是一道四川传统名菜，菜名来历很简单，就是看到此菜色香味俱全让人口水直流之意。最近特别想吃麻辣味口感的食物，正巧前两天买了两根大鸡腿，不如就做一道川渝风味的口水鸡，顺便结合了一些新疆椒麻鸡的特点，配菜丰富，分量扎实且鲜香麻辣，相信你也一定会喜欢的。
大家好，欢迎来到袍哥小厨，天气渐渐温暖起来了，在我们重庆有种说法，可以出去喝夜啤酒了，其他地方应该叫吃夜宵，三三两两的朋友一起喝酒聊天不亦说乎，以及各种特色菜品琳琅满目，让人眼花，其中就有一道，川菜凉菜系的一道特色《口水鸡》，其用料考究，佐料丰富，色香味俱佳，特别突出其麻辣鲜嫩，
口水鸡是四川传统特色菜肴，属于川菜中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。更有‘’名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。口水鸡的明白初听有些不雅，实则是因为口水鸡有很多花椒，吃了后嘴巴会不由自主的流口水，故得名“口水鸡”。
口水鸡是川菜中，一道非常火爆的凉菜。因其麻辣鲜嫩的口感，且没有炖鸡那样油腻的感觉，深受吃货们的喜爱。口水鸡不单单是只能在饭店吃到，在家也能简单地制作，接下来我就将这道，让人馋的口水直流的口水鸡做法分享给大家。
导读:四川名菜口水鸡:步骤详细，色香味美，看到就会让你流口水。口水鸡想要好吃料汁和煮鸡最关键，今天老左就把口鸡详细的做法分享给大家，每一步都会详细讲解，保证你看完就会，按着这个方法做出来的口水鸡色香味美，看着都流口水，来看看具体是怎么做的吧!
