牛腩萝卜汤民间有“秋吃萝卜赛人参”之说，到了秋冬天气候干燥，吃萝卜的好处非常多，它不仅能润肺降燥，还有诸多其它的保健功效。比如感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状，多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。
食材准备牛腩500克，白萝卜半根，干辣椒5根，生姜1块，葱花少许。方法步骤1、生姜切片，白萝卜去皮后切块待用；2、牛腩切成大块放入冷水锅中，加入姜片煮沸后焯水15分钟，捞出过凉洗净切块；3、炒锅少许油烧热，下入姜片和红辣椒炒香后下入牛腩翻炒几分钟；4、然后将牛腩，姜片和辣椒放入砂
牛腩白萝卜这道汤是我个人很喜欢的一道汤，白萝卜和牛肉是经典搭配，可以起到健脾消食的作用。吃的时候可以直接调味喝汤，也可以用蘸汁来吃肉肉，营养健康味道还很棒。秋季到了，天气渐渐凉起来，为爱你的和你爱的家人煲一锅有营养的汤吧，让他们品尝到你的爱。
，搭配甘温补益的牛肉以及能祛风散寒的姜、葱、胡椒，熬一碗应对阴冷时令靓汤。本期值班医师：管桦桦:《每日一膳》专家团队成员，主治医师，师从杨志敏、李赛美教授，善用经方及各种干预手段辨治各科杂病、亚健康状态等。
