因为我家乡是鱼米之乡，所以人人都掌握了一手煎鱼的手艺，比如今天分享给大家煎鱼的方法，是老一辈经过实践真理总结的1句口诀，这句口诀就是“要想煎鱼不粘锅、抹姜撒盐油要多”，只要把这句俗语铭记于心，不管煎什么鱼，就能将鱼煎的不破皮不粘锅。
铁锅烧鱼，3招煎鱼不粘锅不破皮，正确做法，超实用，好上手哦进入了9月，面对各种肉类的高价格，吃鱼更实惠，口感嫩还鲜美，营养丰富不长肪脂，着实是首选。超市里采购，赶紧捞了一条活蹦乱跳的，让收拾鱼的师傅给处理干净了，回来做省事。
无论煎啥鱼，不能直接下锅，多做2步，鱼不粘锅不破皮，外酥里嫩大家好，感谢阅读我分享的文章，我要和大家说的是：『无论煎啥鱼，不能直接下锅，多做2步，鱼不粘锅不破皮，外酥里嫩！』俗话说“无鸡不成宴，无鱼不成席”，无论什么宴席，鱼菜都是少不了的，比如清蒸鱼、红烧鱼、糖醋鱼、鲫鱼汤等等。
很多人都爱吃煎的鱼，特别是小鱼仔，煎好后酥脆喷香，下酒又下饭，还特别好吃。今天我就来跟大家再次分享一次煎鱼的技巧，还有我们客家人祖祖辈辈都爱吃的一道下饭下酒菜做法，以前父亲天天都要吃的一道菜，做一盘他可以吃三四天，并不是不好吃，而是太下饭了，他更是省着吃。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！很多朋友是炒肉炖肉都不在话下，唯独在煎鱼上面屡屡失败，明明看了很多方法和技巧，结果一煎鱼还是会粘锅破皮，对此我想说，朋友，你还是不够细！今天我们做一道煎扒鱼，让大家看一看男人够细的话，可以把鱼煎的多完美。
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是:『 无论煎什么鱼，牢记3个步骤，鱼不粘锅不破皮，颜色金黄，酥香可口 !老妈来家里看孙女，特意一大早去超市买了2条武昌鱼，说要做一道红烧武昌鱼给孩子吃。
香煎晶鱼By冬儿妈妈配料：小晶鱼 适量、葱姜 适量、五香粉 少许、精盐 少许、味精 少许、黄酒 少许步骤1.鱼洗净放入所有调味腌制入味步骤2.两面沾面步骤3.放油煎鱼步骤4.两面金黄即可步骤5.美味步骤6.好吃烹饪小贴士：1、鱼眼浑浊塌陷的不买鱼眼是否饱满能够说明鱼的新鲜程度。
煎鱼最忌讳直接下油锅，多加这3步，不粘锅不破皮，外酥里嫩前一阵在饭店吃到了一条豆瓣酱干烧鱼，味道超级的赞，回到家总是会想起来这条鱼的美味，所以小宁试着复刻了一下，老公尝到以后连连点赞，说比饭店做得还好吃，今天分享给大家制作方法，顺带分享大家煎鱼不破皮不粘锅，外酥里嫩的小窍门，一起
第二步：这一步是煎鱼的第二个小技巧，准备一个锅，可以是普通的铁锅，也可以用不粘锅，新手建议用不粘锅，锅中下油，稍微放多一点点，把油烧至六七成热后，转动锅让油粘满锅底，然后关火把油稍微放凉，待油凉后把晾干水分的鱼摆进去锅中，调中小火慢慢煎，不要去动它，煎鱼不能心急，火大了就容易糊哦
