西安万象城开业以后，以超高的物价刷新了西安市民的认知。一时之间“万象皆贵”的讨论甚嚣尘上。不过最令人扎眼的，还是这120块一碗的油泼面！比起街边12块钱一大碗，吃不饱还能免费再加面的三合一油泼面，万象城这碗面到底有何玄机？敢卖到这个“天价？”120元一碗的油泼面，有何玄机？
老陕就是面肚子，一天不吃面就馋的不行。这家面馆24小时营业，油泼干拌，臊子面量大实惠，吃不饱免费加，附近上班族，的哥师傅天天座上客。面条很有特色，不是手工扯的，而是擀出来的。面案子两米长，一次要擀出十斤左右的面，绝对的力气活。切宽面油泼，细面就做臊子面，总之吃啥你说了算。
关于回民街20块6根面的新闻愈炒愈热，网上也出现不同的声音，大部分西安本地人和北方网友对此表示理解，南方的朋友们不满的声音较多。我理解，这个还是南北对面食理解的差异，或者说文化差异导致的。首先，20块在一碗面贵吗？
首先我要严重的表明我的态度，我非常喜欢西安，虽然家乡在大四川，但是我对西安的喜爱程度和家乡一样一样的，谁让他就是咱们的隔壁呢。可以这么说，西安是我除了四川之外踏足最多的省份，没有第二。最近一碗油泼辣子面让西安火遍了全国。
郑州的面馆可以说是数不胜数，今天小编盘点了几个十年以上的油泼面馆，看看哪个是你的口味。这家油泼面馆子已经开了23个年头，以前开在44中附近，有的小朋友从小学吃到结婚，到现在偶尔带上家人一起来吃，一碗油泼面吃得不仅是味道，还是一种回忆。
在西安吃了一碗油泼面。终于明白这油泼面为什么很难走出西安？这是我和朋友去西安旅游的亲身感受，你听说过油泼面吗？你吃过油泼面吗？在你们当地有油泼面吗？前些日子啊不是暑假嘛，有一个朋友想约我去儿，不知道到哪里去玩好？我说咱们西安吧，我想尝尝他们那里的美食，尤其是油泼面。
【今日美味】:油泼面。200-210ml温水加5g盐混匀，准备一个盆，盆中放入400g中筋面粉，然后倒入刚才混合好的盐水，虽然定量了但是还是要少量多次的加，边加水边搅拌，用筷子把它们搅拌成絮状，然后再把面絮揉搓成团，在面团表面包层保鲜膜，放置一旁醒发10分钟左右，然后再把面团揉搓一下排气，再反复揉至面团光滑起筋。
北京地铁10号线，紫竹院车道沟甲8号，周围各具特色的饭馆，一家挨着一家，其中有一家馆子，他家的面条儿广受好评，中午饭点，前来吃饭的不光有附近在写字楼上班儿的人，上年纪的老北京人也有不少，来这儿，必须点的就是这油泼辣子biángbiáng面。
一、序继续更新这个探店系列，随心飞去西安，住在万丽酒店，中午一个人不知道吃什么，看了下酒店有一家五星的油泼面店，叫做忆长安油泼面，听说油泼面也是西安的特色美食，每天中午人都非常的多，所以就过来试下吧。在开始前还是和大家科普下什么叫做油泼面吧。
