生吃能清热生津、凉血润燥，熟吃能补益脾胃、滋阴润燥，不要弄错哦!秋季天气干燥，很多人会觉得咽干、皮肤干燥或者便秘，出现这种情况可以试试古人的“五汁饮”，由鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、鲜芦根汁、鲜麦冬汁混合而成，具有甘凉生津、清热止渴的功效，还能缓解干燥和便秘。
莲藕，一年四季都有，但冬季的莲藕尤其珍贵。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。很多人都知道，常吃莲藕能养人，但很少有人知道，莲藕生吃、熟吃功效差别大~莲藕生吃、熟吃差别大中医认为，藕性寒味甘，入心、肝、脾、胃四经，其生、熟药性有别。
“荷莲一身宝，秋藕最补人”。传统医学认为，藕有补血、凉血、止血的功效，生吃能凉血散瘀，熟吃能补心益肾，具有养阴清热、润燥止渴、清心安神的功效。藕中含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、维生素及多种微量元素，成为许多消费者餐桌上的常客。
藕带莲藕莲蓬鲜嫩细长的藕带、饱满青翠的莲蓬、清甜白胖的莲藕……眼下，荷塘里的时令美味正集中亮相，量大且丰。作为备受欢迎的水生蔬菜，藕是餐桌上的常客。中医师提醒，莲藕生熟两吃，养生功效不同。而在海沧天竺山脚下的西坂菜地，莲蓬也正处于采摘期，亦果亦蔬，引得慕名入园的访客纷纷入手。
民间俗语说：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”这句话既道出了荷莲全身各部位都有很高的养生保健价值，又突出了秋季应该吃藕进补的时节特征。然而，莲藕的吃法不同，发挥的功效不尽相同。只有吃对了，才能真正养人、补人。
进入深秋，人们的肠胃多少都会有点“小问题”，此时虽说要适时进补，但虚弱的脾胃早已经不起大鱼大肉的折腾，那么，我们该吃点什么呢？在这，给大家推荐一个秋补养生佳品——莲藕。秋补第一鲜——莲藕俗话说得好，“荷莲一身宝，吃藕最补人”。白白胖胖的莲藕，生吃熟吃均可，还具有不俗的药用价值。
