钱江晚报·小时新闻记者章然夕阳洒下来时，时光仿佛在这个地方静止了。杭州萧山河上古镇，有着比杭州主城区更浓的年味。雕栏画栋的一座朱红三层小楼静静伫立，白墙上挂着红色灯笼，中间写着“徐同泰”三个字。最初，它是一处始建于清朝光绪初年的徐同泰酱油作坊。
慢工出细活 手工酿造“日晒夜露”胡仲华向记者解释，“日晒夜露”是自然常温发酵法，不借助任何辅助工具，白天暴晒蒸发水分，夜晚又吸收空气中的水分，在大自然的反复晒露中，豆子中的蛋白质被分解，丰富的氨基酸成分充盈在浸出的酱油中。风靡市场 改良技艺受欢迎。
将上等的小麦面粉加入适量的清水，搅拌均匀，和好的面团切成馒头状，蒸40分钟，蒸熟的馒头再放在竹架上，室温保持30度，发酵60天，馒头生出各种菌毛即为酱曲，取出捣碎，加水暴晒100天之后，腐酱制作完成，这是德益园的酱园人一辈辈一代代口授心传，师徒相交的方式传承下来的制作工艺，凝聚着三百多年的历史与经验。
“酱者，百味之将帅”中国酱的江湖里“酱才”辈出北方的咸，西南的辣，沿海的鲜……各地名酱口味各异搭配小葱、水萝卜、荠菜等时令春菜清新爽口，开胃下饭针对哪款大酱能登顶“王牌饭搭子”南北网友又拉开了唇枪舌战东北大酱酱缸、酸菜缸、咸菜缸号称东北必备的“三大缸”当下正是东北大酱下酱的时节一
