茶，在潮汕地区被叫做“茶米”。对潮汕人来说，喝茶就像吃饭一样，是生活中不可或缺的一部分。近几年，广东潮州潮安区凤凰镇借茶而兴，从“以量取胜”到“以质取胜”再到“以新取胜”，凤凰镇向“新”发力，向“高”攀登，不断扩大凤凰单丛茶产业优势，助力中国茶产业高质量发展。
真的很仙，很清爽！“鸭屎香”，是喝过一次就爱上的茶饮。如今，这个香型已经成为一个街头巷尾皆知的名字。鸭屎香柠檬茶、鸭屎香奶茶……“鸭屎香”潮流席卷大小饮品店。“鸭屎香”是凤凰单丛的一种香型，属于乌龙茶，因种在“鸭屎土”，长得像“鸭脚木”而得名。
四月春光烂漫，知识产权的暖风拂过各行各业，茶饮界翘楚丘大叔柠檬茶以其独树一帜的创新精神，成功推出了鸭屎香系列与雨林茉莉系列两款开山之作，并以专利杯设计树立行业新风尚，再次突显其在专利技术和产品原创方面的领先地位。
喝凤凰单丛也有几年了，大大小小香型品种喝了不下三十种了。从最基础也最常见的蜜兰香、鸭屎香、大乌叶，到凹富厚、锯朵仔、八仙、贡香、通天香、宋种，再到比较稀有的夜来香、雷叩柴、文种、蛤古捞等等，也有一些百年以上的古树甚至母树，都尝试过。
