互动编辑 王雪飞味道鲜美肉质细嫩又筋道2月1日，壹粉“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，鳕鱼清蒸比炸着吃还好吃，营养丰富，肉质细嫩又筋道，味道鲜美，有点吃蟹爪肉的味道，特别鲜嫩，还保存了鱼的营养成分不被破坏，而且做法简单快速。
清蒸鳕鱼，做法简单味道鲜美，口感细腻营养满分，宝宝越吃越聪明记得我家宝宝添加辅食时，第一个开荤的食物就是鳕鱼，第一是因为它刺少，不用担心给宝宝食用时卡到，第二是它肉质鲜嫩，入口即化。而且富含鱼油和儿童发育所需的各种氨基酸，而且容易被人体吸收。
准备食材：银鳕鱼、葱、姜、蒜、料酒、白胡椒粉、食用盐、红辣椒、植物油步骤：做这道菜之前，要调一碗酱汁，准备一个小碗，放入蒸鱼豉油2勺、生抽4勺、醋5勺，首先把鳕鱼去鳞片洗干净，装盘子里放入3勺的料酒，在放一下白胡椒粉、姜、盐进行腌制10分钟。
【蒸鳕鱼】食材准备：鳕鱼2块、香醋2根、生姜一块、大蒜4瓣、小米椒1个、蚝油适量、蒸鱼豆豉油适量，烹饪步骤步骤1.把鳕鱼先给它拿出来解冻，步骤2.解冻后的鳕鱼，清洗后用盐涂抹反正面腌制15分钟，再倒入一些料酒去除腥味，步骤3.取一个小碗倒入1勺蚝油、3勺蒸鱼豆豉油搅拌开，步骤4.
