在胶东地区的农村炕头小饭桌、城里饭店的酒桌上，经常会出现配料不多，但总能被清盘的蒸虾酱。 虾酱本身味鲜，所以蒸虾酱的做法也简单：打个鸡蛋与几勺虾酱搅拌均匀，撒点葱花上锅蒸，鲜香扑鼻，是妥妥的下饭神器。配上一个胶东大馒头或一碗米饭，胃口大开，好吃到停不下来。
作为海边的大连人，餐桌上海鲜是很常见的，赶上开海时期，家家户户都会吃海鲜，各种各样的鱼虾蟹，都是大连人餐桌上的美味。好了，这个就是桔子小厨今天带给大家的海边人爱吃的虾酱，自己在家做，鲜香诱人，咸鲜适中，老少皆宜。
导语：自制虾酱原来这么简单，0添加0失败，鲜香美味无腥味，开胃又下饭最近，天气越来越冷了！大家都知道，冬季是感冒多发的季节，也是人体免疫力较低的时候。因此，很多人都喜欢在冬季的时候调节饮食，多吃一些有营养的食物，来增强我们的身体素质。
今天教大家做一道家常菜，〈蒸虾酱＞我是一名常年加工虾酱的商贩，所以对虾酱的吃法有一定的心得，今天为大家分亨虾酱的一种吃法蒸虾酱，前期准备鸡蛋2个，葱2棵，姜，蒜适量，娃娃菜一棵，将娃娃菜，葱，姜，蒜都切成丁状，放入蒸碗中，然后将2个鸡蛋打入一个空碗中，然后倒入2汤勺自然发酵好的虾
如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！吃了几十年对于在北方地区长大的孩子们来说，有这样一道菜，是再熟悉不过的，那就是“蒸虾酱”。特别是对于50后-80后这几代人来说，少说也吃了几十年，蒸虾酱绝对是这几代人灵魂深处最深刻的印记。
如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！虾酱，让人又爱又恨在北方地区，如果说一种食材，让人又爱又恨，那非“虾酱”莫属。喜欢的人恨不能天天见、顿顿吃；不喜欢的人，看也不想多看一眼，更不要说吃，这主要还得从虾酱的味道说起。
如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！豆腐与虾酱很搭配对于很多从艰难时期走过来的人，特别是70后以前的朋友们，对于虾酱一点也不陌生。那个时候，一家人围着一大盆虾酱，要整整吃上一个冬天，那种带着海腥味的虾酱便成了几代人最深远的冬天味道。
大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！导语：入夏后，遇到这食材别手软，营养极高，炖豆腐吃味道绝美，真香啊！
