材料1.乌鸡一只，500克左右，2.花旗参少许，50克，3.红枣，4-5颗，4.桂圆肉，2颗，5.姜片，2片，6.枸杞10-20颗做法1.器皿要求：瓦罐，洗净，放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡1只继续煮沸，倒掉水，去腥味；2.重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉
西洋参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。西洋参的食用方法多种多样，嚼服，泡水，泡酒，含服等都是比较简单常见的食法，西洋参也可与各种食材搭配做药膳食用，今天就来说说西洋参炖鸡汤的做法。
又逢周末的美好时光，乍暖还寒时候喝一碗热汤是犒劳自己的好方法。今天，我们邀请光华中西医结合医院消化内科的黄天生主任医师和药剂科的刘渊漪，来教大家制作西洋参炖乌鸡汤。原料：西洋参5克、乌鸡1只、春笋150克、高汤100克，精盐、黄酒、葱、生姜适量。做法：1.
爱喝“鸡汤”的要留意，3大忌讳不能有，鸡汤才鲜甜，不懂就亏了，这3大忌讳操作，部分朋友还在使用，可炖出的鸡汤，要么肉质柴老，要么汤有怪异味，这三个忌讳操作就是：：炖前没处理，鸡肉无需先焯水，可炖前准备也要有，可很多人却忽略了。
