#全国斜杠老年大赛#当提到中国餐饮文化的代表性菜肴，国宴上的经典名菜无疑是最引人注目的。这些美味佳肴既是中国传统饮食文化的精华，又是中华文化的重要组成部分。它们不仅仅是一道道菜品，更是中华文化的一部分，是中外友人了解中国文化的一扇窗口。
中国是一个餐饮文化大国，论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复，在世界范围内都是首屈一指。几千年来，由于受到各地环境、气候、物产、风俗以及饮食习惯的影响，中餐形成了各种具有地方风味特色的流派。目前受到广泛承认的八大菜系为粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
这场被陆游记入《老学庵笔记》的国宴，前后一共上了九盏大菜，其中第七盏是一道“柰花索粉”，“柰花”就是我们今天的茉莉花，用花卉来做成美食，在我国有一个专门的名字叫“花馔”，那宋朝时仅仅是皇宫里才会做花馔吗?
我国的饮食文化历史悠久，技术精良，菜点众多，调味多样，风味各异，丰富多彩，堪称世界之冠。
来源：“江阴纪事”由江阴市档案史志馆主办受佛教影响，日本自7世纪至19世纪的1200多年里奉行“禁肉食”，印度则以是否素食作为印度教徒虔诚度的重要考量，与这两个邻国不同，中国对肉的追求是既悠久深刻、又根植于民族感情的。
“这蕈子，还有其他的做法吗？”云姝愣了下，见他目光灼灼地盯着自己，反应过来后笑了“当然，这枞菇汤里只放了油和盐，已经是最简单的做法了，如果能放点五花肉或者瘦肉，那滋味就更好了。还可以炒腊肉、煨排骨、炖豆腐、下面条，如果有土鸡相配，做一锅枞菇鸡汤，那鲜的呀！
