冬季天气干燥，身体的水分丢失较快，再加上人体新陈代谢较慢，皮肤分泌的油脂减少，因此更容易出现口唇干裂、皮肤干燥、脱屑、瘙痒等症状，但是这些症状可通过补水或涂抹身体乳等方法缓解，但若喝再多的水、抹再多的身体乳也无济于事，可能和身体缺少维生素有关。
编者按：维生素A为人体维持正常代谢和机能所必需的脂溶性维生素，有A1和A2两种，维生素A1又叫视黄醇，是人类最早发现的维生素，维生素A2为脱氢视黄醇。维生素A的主要功能是促进机体生长发育，维持表皮的完整性，促进生殖和骨骼的生长发育以及维持眼底视网膜的正常视觉反应。
皮肤发干长“鸡皮”，脸上经常爆痘痘，嘴角老烂总不好？很多皮肤问题，其实根源并不在皮肤本身，而在于缺乏了特定的维生素。眼睛、皮肤发干缺乏「维生素A」维生素A是人体视网膜内感光色素的组成部分，缺乏维生素A容易引起干眼症、结膜炎甚至夜盲症等。
年纪大了，皮肤也干燥了，再加上老人家一般缺乏对自己的关心，往往因为皮肤干燥导致的奇痒难耐带给老年人许多痛苦，有的老年人甚至抓破皮肤止痒，拿开水热汤止痒，或者相信各种偏方烟熏火疗，最终痒没止住，却让皮肤很受伤。
饮食较为合理，身体一直健康的人，不太容易缺乏营养元素，体内的各个营养素都会是充足的，但对于一些挑食或者偏食，以及饮食不合理的人，就有可能会缺乏营养素，其中，可能就会缺乏维生素，还有一些患病人群，也是容易缺乏维生素。
