大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！做鸡蛋汤时，有些人打蛋花，飘了，有些人打蛋花却沉了。其实好喝的鸡蛋汤没有太多的技巧，最重要的一点就是打蛋花的技巧了，今天咱们做一盆新式鸡蛋汤，顺便分享一个打蛋花的技巧，让你能够越打越飘！1.首先准备食材。
西红柿鸡蛋汤是我们接触到非常多的一道汤品，不管是在家做家常菜，还是在饭店里面吃饭，上来的汤十有八九都会有鸡蛋汤，西红柿鸡蛋汤可算是一道经典的汤品了，做好的西红柿鸡蛋汤，汤汁非常浓郁，透着浓浓的西红柿红汁，另外蛋花也打得非常漂亮，又薄又松散，吃起来相当美味。
不管打啥鸡蛋汤，牢记这3个诀窍，鸡蛋不混不撒花，很多人还不知道。天冷了，很多朋友，早上起来就喜欢做上一碗鸡蛋汤，不管是紫菜鸡蛋汤，西红柿鸡蛋汤，喝到肚里暖呼呼的，一整天都不冷，但是很多朋友，做出的鸡蛋汤，没有香味，不入味不好喝，鸡蛋又混又散花，看起来就没食欲，更别说喝了。
导语:做西红柿鸡蛋汤，倒蛋液有讲究，做好3点，蛋花漂亮，口感顺滑。每年的夏天，正是吃西红柿的时候，味道鲜甜带有微微的酸味，做成菜肴非常可口，比其它三个季节的西红柿好吃几倍，味道很正，所以夏天里我经常买西红柿做菜吃，比如做西红柿炒鸡蛋、西红柿炒金针菇、西红柿鸡蛋汤等等。
