梅干菜饼是江浙一带很常见的一种小吃,用梅干菜做的饼种类有很多,常见的梅干菜馅饼、梅干菜薄饼、梅干菜烧饼、麦饼等等,还有很有名的金华酥饼,也是用梅干菜做馅料的,梅干菜除了用来做馅料,还能炖肉,梅干菜烧肉也是很有名的一道菜,总之梅干菜在江浙一带是很受欢迎的;