李锦记一、很多成功都来自一次不经意的失误，这样的例子历史上发生过不少次，可口可乐、臭豆腐、豆腐乳、等东西就是在不经意中制造出来的。谁又能想到生蚝这种海鲜改变了一个人的一生。本篇文章的主人公就是因生蚝而发家致富。李锦记能成为这么大的公司，离不开它的创始人李锦棠。
提起祖父，李文达回忆说：“祖父为了谋生，开了个小茶寮，兼卖蚝豉。有次煮蚝做蚝豉忘记熄火，锅中的蚝水变成了黑色糊状的液体。他舍不得扔，尝了一下，觉得味道鲜美，便放在茶寮里卖，这便有了蚝油和李锦记的诞生。”
他将家族小作坊做成千亿酱料帝国，体量相当于12个老干妈、3个海天味业，一年利润至少200亿。他经历3次分家危机，设立“家族宪法”，掌舵50年，将企业做成133年的老字号，根据福布斯富豪排行榜，他凭借1132亿身价，位列香港富豪榜第六位。
