今天我给大家分享到客家美食：酿豆腐酿菜包的传统做法，软糯美味，好吃又耐饱，解馋在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：糯米600克，芹菜蒜苗500克，猪肉500克，猪婆菜30片，油豆腐200克，萝卜1根，胡萝卜1根，咸鱼50克，生姜1块，食盐1茶匙大图模式第一步：起锅将糯
客家“酿”文化，无所不能酿客家酿文化源远流长，在客家有无酿不成席之说。北方的朋友们可能对这个菜式不熟悉。所谓酿菜，最初是“植入肉馅”，将肉馅塞进其他的食材之中，加热成菜。后来经发展创新，演变为夹、塞、涂、包等多种酿制方法。久而久之，形成了独有特色的客家酿食系列。
豆腐酿是我们广西的特色小吃之一，逢年过节我家都做这道小吃，每个月的初一和十五都是节，小节，据说那时太穷了，老百姓为了能吃上好吃的，就规定每个月的初一和十五都过节，然后老百姓们才有理由杀鸡杀鸭，做各类美食来犒劳自己，而现在就不需要等到过节啦，想吃就自己做，不想做的菜市场里还有卖的，
【本期导读】自从学会这道菜，我家一周做三次，大人孩子都爱吃，只需蒸一蒸，每次一大盘不够吃。菜市场豆腐种类很多，有豆腐干，水豆腐，豆腐皮等等，还有就是油豆腐，油豆腐与其它豆腐不一样，它的独特之处就是特别的松软，而且特别有嚼劲，之前也偶尔买过，但都是简单的炒一炒就吃，也没有去多想这种菜还能做出什么花样，可最近我学会了一种油豆腐的加工做法，做出来的油豆腐不但更美味好吃，而且非常好看，下面把我的方法分享给大家，喜欢的小伙伴们快来围观一下吧。
