导读:淀粉选错了,锅包肉就不可能外焦里嫩,记住这5点,厨师也佩服。锅包肉在东北菜中属于畅销品,可以说人人皆爱,在东北菜品类里占据着重要的位置,甚至一提起东北菜首先想到的就是这道菜,因其焦焦脆脆的口感,酸酸甜甜的味道,总是那么让人回味,念念不忘。
近日有粉丝留言,问我淀粉都有什么区别,每次看视频学习做菜,主编说的淀粉都不一样,能不能把配料中的的淀粉替换成家里随手买的淀粉代替,小编坚决说不,虽然都是淀粉,但是口感还是不太一样的,做菜,一定要把食材的优势发挥到极致,下面盘小记老师给大家讲解下不同淀粉的不同用途。