今天过年，懒哥给大家拜年了!大年初一给大家带来了一道黑椒蒜子牛肉粒，大块的牛肉外酥里嫩多汁，吃着一点也不老，配上黑椒汁和大蒜子的香味，实在是太好吃了。 在餐厅里，一般都能吃到这道菜，就是价格有点贵，一小份需要60多元，量还很少。 一起来看看是怎么做的吧!
黑椒牛排余甘果蜜，2015-12-03女儿早就想吃牛排，可这里的牛排先是在秋后至春天还会多一些新鲜的牛肉，一般是加工过的牛肉多一些。而自己的做菜功夫也不敢下手来做。这一天终于做出一份香喷喷的牛排来，以后咱们在家可以做更多的美味。
简介黑胡椒是亚洲最早向西方出口的香料之一，如今还是欧洲和北美洲杰出的香料。在欧美人的心中，黑胡椒就跟食盐一样，都是基本调味料。 黑胡椒具有适度的辛辣和宜人的香气，主要香气成分会带来清新、柑橘、木质、温暖和花香的整体味道。将黑胡椒籽研磨后，制成酱汁则属于风味萃取的一种。
夏天配烤肉，绝配！以前，做烤肉之前，经常将家里合适的调料拿出来腌制，蚝油+生抽+料酒+烧烤料+孜然粉+胡椒粉扮演了通用万能腌料。不过，经常这么吃，味道有点单一，不如外面烤肉店，不同种类的肉，蒜香的、孜然的、黑椒的，味道丰富。
姜，蒜，小米椒，小青椒，大葱，盐，鸡精，味精，花椒，香料粉，排骨酱，芝麻酱。别以为配方很重要，有配方你也成不了大厨，配方是死的，厨师的手艺是活的，最重要是品性要好，良心坏了，东西在好吃也白瞎，害人利己，天道轮回，苍天饶过谁，不是不报，赚黑心钱添加剂乱用的，黑作坊的，耗子尾汁，出来混迟早要还的，我只做良心餐饮。
