来重庆，最让人熟悉的想必就是重庆老火锅了吧，重庆火锅的锅底是重麻重辣的牛油火锅，非常浓厚，牛油香味十足，怕辣的小伙伴千万不要尝试，我怕你被辣晕在重庆的老式居民楼下，经常会见到地道的重庆老火锅店，非常的有市井气息，走到哪儿都有火锅店，因为重庆本地人非常爱吃，我和朋友去吃的时候，我们
红汤锅底材料排骨汤1500g豆瓣酱150g花椒20g干辣椒段、辣椒面各100g生姜、小葱、桂皮、草果、八角、香叶、醪糟、冰糖、料酒各适量做法1、生姜洗净切片；小葱洗净择好；花椒、桂皮、草果、八角、香叶均洗净备用。2、锅上火，烧热后注油。
