秋天是一个，气候比较舒适的季节，又是一个收获的季节，无论是粮食、蔬菜还是水果都是丰收的时候，为了过冬，这个时候大家都会把粮食和蔬菜瓜果都储存起来，以备度过寒冷的冬季，一般粮食都好储存，但是对于蔬菜的存储就有点麻烦了，于是人们就会把各种蔬菜制作成腌菜来储存。
腌萝卜只放盐不好吃，农村婆婆教我这样做，咸香微辣嘎嘣脆，好吃奶奶家院子前面有一块空地，老人家肯定不会让它闲着，就收拾了一下，种了一些应季的蔬菜，别看地方不大，可是种的蔬菜的种类很多，并且她和爷爷2个人都吃不完，隔三差五还会给我们送一些去，细算下来，我们家一年还真就省了不少买菜的花
每年入冬前，北方好多家庭都会买上几根萝卜做萝卜咸菜。在十几二十年前，人们往往是买芥疙瘩做咸菜，如今种芥疙瘩的少了，人们发现用萝卜做咸菜也好吃。所以，初冬时节，萝卜甚是畅销。人们三五成群，拎着两袋萝卜回家，也是一大景观。用萝卜腌咸菜，只需要一晒一腌，步骤简单，重要的是配方。
冬天遇到此菜多买点，每斤3毛，晒干做成小咸菜，开胃下饭特好吃冬天是一个吃萝卜的好时节，这个时候的萝卜新鲜水嫩，价格便宜，我们这里的萝卜才卖3毛钱一斤，相对于“蒜你狠”、“姜你军”、“向钱葱”这些蔬菜，价格上确实要良心的多，每年冬天不涨价的好像也就萝卜和白菜了，怪不得家家户户都要使
大家好，我是莎姐家常饭，冬天是吃萝卜的季节，这个季节萝卜赛人参，营养丰富而且口感清脆，冬吃萝卜夏吃姜，萝卜的妙处说不完，家里有个老爷爷，从小胃不好，一到冬天就每天2片萝卜，坚持吃了几年胃口也好了，不得不说萝卜对健脾胃是很有效的，萝卜的吃法一般是生吃或者腌制。
本期导读:秋分节气，到了腌菜的季节，4种萝卜咸菜的做法，风味各异，开胃下饭。其中，腌制的萝卜咸菜特别受欢迎，萝卜品种也是各异，有白萝卜，红萝卜，青萝卜等，萝卜咸菜的做法很多，今天分享4种萝卜咸菜的做法，风味各异，开胃下饭，配米粥，米饭，面条，馒头都不错，你也学会了做给家人吃吧，下面一起看看都有哪些萝卜咸菜做法:
说到萝卜干呢，相信是不少80、90后的童年回忆了，因为大概这个年龄段的人都有一个普遍现象，小时候家里穷，萝卜又是很容易生长的食物，产量比较大，所以剩下吃不完的萝卜吃不完的话，丢掉又浪费，因此呢大多数的人都会把萝卜腌制后晒干，做成萝卜干！
最近几天回老家，我老妈给我分享了一个，她私藏了20年，腌萝卜的配方和做法，记得我小时候，就吃这个腌萝卜，酸辣脆嫩，放上好几个月都不会坏，接下来我就把它的配方和做法，分享给大家，感兴趣的朋友，跟着我往下看吧。
