说到速冻饺子的话，相信有很多上班族都习惯买几包塞进家里的冰箱中放着吧，的确，平常工作忙饿的时候就自己煮一些来填填肚子，简单下锅一煮就完事，但阳仔想说的是，如果你想要吃到香嫩完整的饺子，那在煮制的过程中就得掌握好诀窍才行呢，要不然煮出来的饺子破皮的破皮，露馅的露馅，这可就难搞了。
前几天，我看到一篇文章叫《这个冬天，不只为了看雪，为了吃也要去趟东北》，看到这，我特自豪，我们东北的冬天，才有“千里冰封，万里雪飘”的雄壮，在这寒冷的冬季，我们还无“冻”不欢，有一系类冻字当头的美食等着你去品尝，冻柿子、冻梨、肉皮冻、冰棍，还有就是冻饺子和冻豆包。
很多人不知道，最早时的饺子还是用于食疗，是南阳医圣张仲景所发明的，内馅为胡椒和羊肉，让人提高热量防止冻疮，可不知不觉就流传至今已有1800多年历史，而且还因南北方的口味不同，而演变出各种内馅的饺子，还成为春节必食年货之一。
