我最爱的一道菜是新疆大盘鸡，土豆炖的软烂，鸡肉完全入味，最后把面皮加到汤汁里一拌，别提多好吃了。前段时间遇到一位糖友张先生，偶然间聊起，他说自己虽然不是新疆人，但在年轻的时候在新疆生活了十几年，很喜欢这个地方，更喜欢新疆美食。
“医生，快给我看看，我血糖是不是降了很多。”王大妈一早，兴致勃勃地跑到了医院。结果血糖检测反而比上次升高了不少，这令王大妈十分不解，这个月王大妈也没少锻炼，饮食也吃得很清淡，怎么血糖反而升高了呢？通过医生的详细了解，最终确定了土豆是造成王大妈血糖升高的主要元凶，这是怎么一回事呢？
其实对于糖尿病患者来说，饮食的要求是各个营养素均衡，粗细膳食搭配合理，这样才是最有利于控制病情的，而我们身体当中必备的营养素主要有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素等，要求每一天都有，这样才能达到均衡营养的饮食。
近期一条#四种食物是升糖大户尽量少吃#的话题上了热搜，说的是患有糖尿病的李阿姨坚持不吃糯米鸡、土豆泥、肠粉、稀饭，半年后就控制住了自己的血糖，那如何正确认识这些食物呢？得了糖尿病是否绝对不能吃？来看南京市第二医院内分泌科副主任李彤寰的介绍。
虽然我们说，糖尿病患者每日的饮食中要多增加新鲜蔬菜的摄入量，因为这样有助于降低摄入食物的GI值，减轻胰岛β细胞负担，帮助平稳餐后血糖，控制体重。但有一些蔬菜却是糖尿病患者不宜吃的，或者说只适合作主食，糖尿病患者需要注意！
