下面就让我们一起来看看这个清蒸鱼的做法吧清蒸金鲳鱼准备材料：金鲳鱼1条、大葱1段、老姜1块、红辣椒1个、洋葱一块、生抽适量操作过程：1.把金鲳鱼去掉腮和内脏，清洗干净，装盘备用；2. 蒸锅里加入适量水，大火烧开，水开后把金鲳鱼放入蒸架上，盖上锅盖；用大火蒸10分钟3. 把大葱、老
此图文原创创作者：西南三味未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现追究责任，维护权益！鲳鱼的鱼肉白嫩细腻，鲜美可口而且刺比较少，都是大刺很少有那种绵绵的小刺。绝对可以放心享用。用清蒸做可以使鱼肉鲜美弹嫩，菜汁也非常的浓郁。不会像红烧那么复杂油腻。今天西南三味教大家做清蒸鲳鱼。
孩子说了好几次想要吃个微波炉蒸的鱼，机缘不凑巧，总是红烧啊、煎啊、炖啊之类。今天赶紧的给孩子蒸了一个鲳鱼。 鲳鱼就可以用微波炉清蒸，不需要蒸锅，简单省事，是个快手菜，还很好吃。 我有几个拿手菜，其中就是微波炉版的鱼，鱼清洗好，下面上面各放一点葱姜，花椒粒，转6分钟一般就熟了。
第四步：肉末炒至变色，炒出香味后，加入姜末，继续翻炒，炒出姜味后，再加入豆豉蒜蓉，接着翻炒，把它炒香，炒出猪油，调小火，加入少许盐，少许生抽，来点点蚝油，搅拌均匀后关火，这样炒出来的材料实在是太香了，闻着都好吃想呀，有时不想吃饭时，我就是这样炒一小盘来吃的，特别开胃下饭。
