软炸虾仁用料虾仁 400g 盐 1/2小勺 料酒 1小勺鸡蛋 1个 干淀粉 1.5大勺面粉 1.5大勺 食用油做 法1 、虾仁自然解冻后，洗净挑去虾线；2、加入盐和料酒，带上一次性手套，给虾仁“按摩”，腌制5分钟；3、加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉；先各加入1大勺，再视情况调整；4、
大虾，很多人都爱吃，虾的功效和营养成分，相信大家也都知道。它含有丰富的蛋白质，脂肪含量低，含有丰富的维生素，可以降低血压，降胆固醇，保护心血管的健康。一般过年过节，各家各户餐桌上基本上都少不了油焖大虾，蒸大龙虾，还有的把虾仁剥出来，做清炒虾仁、番茄虾仁、软炸虾仁等等美味佳肴。
导语:分享一个万能脆皮糊，炸啥都成功，酥脆不回软，过年炸虾炸鱼好吃。不过说到这一类食物，很多人爱吃却不会做，炸好后刚出锅就软了，很影响口感，放凉了更加难吃，如果你也遇到了这样的问题，那一定是没有掌握好调面糊的方法。
导语:元旦家宴，推荐这3道海鲜炸菜，简单易学上档次，保证全家都爱吃。后天就是元旦了，我们迎来了新春的第一天，在这个充满希望而温馨幸福的节日里，何不和家人聚在一起，做几道美味的下酒菜，举杯小酌，来庆祝这新春的开始。
里脊肉250克，黄瓜，红彩椒，黄彩椒，香菜，香葱，白糖，生抽，老抽，料酒，甜面酱，水淀粉。2，里脊丝放入盆中，加盐，胡椒粉，料酒，蛋清，淀粉搅拌粘稠，放入明油，上好浆的肉丝，吃起来会更加嫩滑，口感更好，不硬不柴。
