喜欢喝酒的人，都知道有一道下酒菜，俗称“奉陪到底”，就是花生米，是很多人喜欢的下酒菜，其实，这道下酒菜，才是酒鬼所说的“奉陪到底”，它就是，油酥黄豆，味道非常香，比花生米还实惠，也是老一辈人喝酒的下酒菜，以前，物质比较匮乏，花生米也是稀罕物，老一辈人喝酒，就会做一盘油酥黄豆，用来
椒盐酥黄豆配料:黄豆适量、植物油适量、椒盐适量烹饪步骤:1.取黄豆适量，挑出里面杂质，清洗干净；2.凉水浸泡，至豆粒膨胀，沥干水分；3.冷锅冷油，倒入沥干水分的黄豆，油量以没过黄豆为宜；4.小火慢慢炸制，起初会有很多泡泡，并且伴随着沙沙的声音，不过不要担心，不会溅油；5.不时地翻
靠谱的美食每天发布，欢迎大家关注【美不美美食】，关注我，下次才能找到我。人生，唯有爱与美食不可辜负！欢迎您点赞，留言和转发，感谢大家的支持！年夜饭的菜单上，怎么能没有“下酒菜”呢？喝酒就喜欢吃个“炸花生”，“炸黄豆”一类的小菜，炸花生做法比较简单，大家都会。
大家好我是娟子，说起炸黄豆那可是小时候常吃的一道美味小零食，每到黄豆收获的季节，妈妈总会挑一些胖鼓鼓的豆子炸着吃，炸好之后的黄豆金黄酥脆看起来就很诱人，闻起来也是香味扑鼻，吃在嘴里咬一口嘎嘣脆，既可以零食，也是一道很好的下酒菜。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！今天给大家分享一个黄豆当零食的吃法，以前零食不多的时候都是这么吃，今天的这道椒盐黄豆，比起来以前的焦豆味道更丰富，吃一天都吃不腻的零食就是它。1.首先准备黄豆500克，提前用清水浸泡2个小时。
第二种，直接煮黄豆法做法：1、先把黄豆洗净，凉水下锅煮，水一定要多些，因为黄豆在煮的过程中，会消耗很多水，煮到轻轻一咬就烂的程度捞起，捞出沥干水份，这个沥干水分很重要，最好用晾一晾好一些，2、把菜籽油烧到油温200度左右下锅炸，炸到黄豆浮起，再小火逼干黄豆水份捞出，又酥又脆3、还
黄豆作为我们日常生活中主要植物蛋白的来源，要说吃法估计每个人都能喋喋不休的说上一大阵，像豆芽、豆腐、腐竹、豆浆、豆奶等等不胜枚举，但是细心一点的你可能会发现，这都是黄豆经过二次、或者三次加工以后的产物，而直接吃黄豆似乎很少见。
