【来源：读特】你知道吗？在深圳，猪脚饭店的数量高达4384家，占全国的21.6%，10年以上的老店更是达到了456家。从占比上看，深圳的猪脚饭店数量占全省49%，占全国21.6%。四点金、卤肉卷……一碗猪脚饭的魅力到底是什么？
深圳人对猪脚饭的痴迷，似乎有些不讲道理，也超出外地人对深圳人的认知。有饭有肉有菜、出品极快的猪脚饭，总是那么让人欲罢不能。据天眼查数据显示，截至2024年10月20日，深圳市猪脚饭企业数量达4384家，占全国的21.6%，10年以上的老店达456家。
要说哪个国家的人勤劳，我们中国人当仁不让，勤劳致富、天道酬勤，“勤”是深入中国劳动人民骨髓里的思想。可以说24小时都有人在劳动，当大部分人都沉浸在梦乡的时候，清洁工人、做商品批发的、屠宰场员工……他们都用自己勤劳的双手，为了了自己的梦想，为了家庭的生计，深夜奋斗着，不辞辛劳。
当初，最强劲的不是猪脚，是麻辣火锅，是冒菜，是麻辣烫，是串串，是重庆小面，是东莞烧鹅濑粉，是广府布拉肠，是客家咸鸡，是炭烧生蚝，是兰州拉面，是东北饺子，是沙县小吃，是潮汕海鲜砂锅粥，甚至是酸甜暖胃的猪脚姜，澄海卤水鹅。
广东是岭南文化的重要传承地，在这个地方不管是饮食文化、生活的习惯都和别的地方有着很大的区别。今天介绍的这个小店是在一个批发市场里面，所以它的营业时间是凌晨的3点到6点，这个点在普通人看来是休息的时间，但是对于那些起早批菜的人来说是正忙碌的时候。
