没有技巧 ，主要是多练习手法掌握好手法的力度最后说一下食品添加剂的事情只要是做餐饮的，基本上都得用食品添加剂，1是为了调味，让你的食品更好吃，其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂，比如说味精，味极鲜酱油等都是添加剂，2也是为了节约成本，有的香料在第二次使用的时候功效会大打折
豆腐是我国的伟大发明，烹饪得当毫不逊色于肉类，甚至有时候比肉还好吃。今天要教大家做一道香煎豆腐。香煎豆腐是一道色香味俱全的传统名菜，金黄的色泽让人很有食欲，味道鲜辣，口感软嫩酥脆，深受广大老百姓喜爱，把汤汁浇在米饭上，味道更是一绝。
突然想吃豆腐了，今天花3块钱买了一块豆腐，计划做一道鱼香溜豆腐。鱼香溜豆腐表面咸酸，闻到味道就忍不住吞口水，看着酱色的汁液勾芡在每一块金黄的豆腐上，加上小葱点缀，外酥里嫩，一盘黄花从中一点绿就呈现出来了。
豆腐是用豆类食材制作的一种民间常见豆制品食材，豆腐又叫水豆腐，也是中国的一道传统美食，豆腐有嫩豆腐和老豆腐之分，高蛋白，低脂肪，营养价值也非常丰富，富含铁、钙、磷等多种微量元素和优质蛋白，是植物蛋白中的佼佼者，其营养价值可与鱼肉相媲美，因此豆腐也有“植物肉”之美称。
豆腐是我们日常生活中最常见的食物，具有非常悠久的历史，它不受季节的限制，一年四季都能吃到。豆腐可以用来炖、炒、煎、拌，其中含有人体必需的多种微量元素和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”的称号，营养成分消化吸收率在95%以上，因此而深受大家的喜爱。
豆腐是我们生活中常见的食材，经济实惠，美味又营养。其钙含量和蛋白质都非常丰富，素有“植物肉”之美称。今天跟大家分享的这道脆皮豆腐，只是将豆腐简单的煎一煎，做出酥脆的外壳和软嫩的内里，再蘸上酸辣可口的料汁食用，让你爱上吃豆腐。喜欢的朋友不妨试一试。
豆腐可是平民补钙神器，几元钱的老豆腐钙含量比牛奶还高，可煎、炒、炖、煮、蒸，每一种做法都能带来全新的口感体验，今天咱们就用这豆腐做上一道小吃街最火爆的香煎豆腐，加了孜然烤肉料，给这道菜瞬间提升了口感，独有的孜然气息在酱汁中得到释放，外酥里嫩，开胃又下饭，美味的同时还能补钙!
在外婆那个年代豆腐的制作过程是复杂又辛苦的，那时候制作豆腐的工具就是一台石碾子，豆腐都是石磨出来的。直到现在一些农村家门口还放着石碾子，如今技术进步了，豆腐可以用机械加工出来。老人家还是觉得手工磨出来的豆腐更好吃，他们就喜欢吃软嫩的水豆腐。
