感觉最受国欢迎的接受度最高的吃食就是“火锅”，从北到南，都有着不同的火锅种类，汤底不同，蘸料不同，所带来的味觉和视觉体验也是不同的，东北的白肉火锅、北京的铜锅子、江浙的菊花锅、云南的腊排骨、黑山羊火锅、广东的打边炉等等，不过最出名的最诱人的莫过于火锅的原产地——四川、重庆火锅了。
中新社记者 刘相琳夜幕降临，重庆大街小巷中弥散着麻与辣的快感。一炉炉火锅渐次沸腾，翻滚的牛油，迸发出麻辣鲜香，令人欲罢不能。火锅是重庆人聚会首选，几人围坐一口锅，毛肚的劲道，鸭肠的爽嫩，酥肉的香脆……觥筹交错间口腹之欲得到极大满足。
而重庆火锅，又可称是火锅之“霸”。代表重庆饮食文化特色的重庆火锅，以其独特的风味和吃法，锅底的辣香味浓，烫菜的鲜香嫩脆，而香飘四方。重庆火锅闻名遐迩，但其可分为“陆派”和“水派”，却是很多土长土长的重庆本地人也不知的。
重庆火锅之所以如此“优秀”好吃到口齿留香、回味生津。辣椒。起到了至关重要的作用。我们小时候打的一句诗谜——“丽质生身菜圃中，少时葱绿老来红”说的正是辣椒。在这个“无辣不欢”的时代。你可别以为。辣椒只有“辣”的快感。
重庆火锅千千万，满大街的火锅店真的难以选择小编今日推荐两家有特色的火锅店给大家本地人都来排队那种！耙二哥私藏多年的老店他们家的大刀腰片，每天每桌都是限量供应的，小桌两份，大桌三份，腰片是沿袭老店传统用复古不锈钢盘装的。每份腰片都非常的新鲜脆嫩，处理得很干净，没有任何腥味。
