火腿肠，简单包装一小根，却成了好几代年轻人都爱吃的经典小食。它除了是泡面的最佳拍档，还是炒饭必备佐料，也是各种煎饼，手抓饼，蛋饼等的美味伴侣。现在30多块钱的一斤原料猪肉，使得火腿肠的生产成本也提高了。
近日，有消息称，在一份雨润的人事任命文件中，涉及多名双汇在职员工。在多年的“肉搏”中，位于火腿肠市场第一阵营的双汇、雨润、金锣的竞争不仅从未停止，且愈演愈烈。经过恶性价格战、“瘦肉精” “过期肉”等事件，双汇、雨润、金锣在送走了曾称霸一时的“春都”火腿肠后，俨然已形成三强争霸局势。
“比一比,尝一尝,金锣火腿肠。”1994年,金锣火腿肠上市,凭借过硬的产品力及出色的行销力,畅销近30载,产品经久不衰的背后离不开品牌多年来的“创新”驱动。事实的确如此,在过去30年里,为了满足不同人群的多元健康肉食需求,助力国民健康生活,金锣火腿肠的创新升级从未停止。
近几年，西式低温火腿被引进，而随着人们对肉制品营养、美味、方便的需求不断增长，中国消费者对低温肉制品的认知和推崇程度越来越高。那么，低温肉制品是否真的具有更好的风味和更高的营养价值？哪款火腿（肠）更具真材实料？
淀粉加的过多，火腿（肠）就会变“面棍”，难吃，也什么营养。近年，为迎合消费新需求，肉类加工企业纷纷研发上市无淀粉火腿（肠）系列产品，销售势头火爆。不过，火腿肠也时不时的曝出质量问题。这些声称无淀粉的火腿（肠）真的不含淀粉吗？
