小葱拌豆腐是一道非常普通且非常有名的家常菜，这道菜家喻户晓，几乎人人都知道，而且也会做，但有时候也需要一些方法才能做到一清二白，味道还十分唯美。豆腐为什么要搭配小葱？是因为小葱的水分大，在葱白和葱绿交接的地方，尤其汁水茂盛，而且这样的汁水不仅不辣，还会微微发甜。
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。文思豆腐是一道拥有着悠久历史的淮阳名菜，如丝线一样的豆腐丝缠绵在晶莹的汤汁中，喝上一口，暖暖的，从嘴里滑进喉咙中，那感觉真是美妙。今天小易和大家一起挑战文思豆腐的做法，来看看吧！
人们都说每逢佳节胖三斤，这春节几天假期除了吃就是在去吃得路上，又或者在路上还吃着呢，满肚子油腻感实属不舒服，尤其是看到一些油腻感强的食物时就已近饱了，所以今天咱们就来一道清淡素净一些的菜肴来拯救一下食欲。
