刘大叔几年前因脚趾红肿、疼痛就诊时，就被确诊了痛风，不过那会儿不严重，医生给开具了外涂药物，并叮嘱了一些饮食注意事项。回家涂药觉得效果不错的刘大叔，并没有将医生的话放在心上，饮食上还是自己怎么喜欢怎么来。
痛风能有多痛？看看网友们的现身说法。@青青：上次我在凌晨的时候突然痛风，一会感觉有蚂蚁在啃食我的骨头，一会又感觉有人拿着一把锤子从里到外地砸骨头。@圆圆爱栗子：我痛风发作的时候，感觉是烧红的锯条在割肉！
“我只要多吃一点豆类食物，痛风就发作。”“巧了，我老伴也是，每次吃了豆制品就会痛风发作。”公园里，一群大爷大妈聊起了痛风的话题。张大爷说起自己的经历：“上个星期，我吃了3个螃蟹，喝了一杯冰啤酒，当天晚上就被疼醒，右脚大拇指关节又红又肿，路都走不了，还是我儿子开车送我去的医院。
“痛风能有什么坏心思，只不过疼起来要人命罢了.......”这是很多人用来调侃痛风发作的一句话，没体验过的人可能觉得太夸张，其实，痛风疼起来真的能让人龇牙咧嘴。50岁的王叔是一位农民，经济不富裕的他，从不敢大鱼大肉，特别爱吃豆制品，经济又实惠。
“我上次聚餐的时候，多吃了几块豆腐，晚上回到家就痛风发作了，真是遭罪啊!”根据2021年《中国高尿酸血症及痛风趋势白皮书》显示，我国痛风患者已经超过1.466万人，就患者比例而言，男性高于女性，但女性痛风也在逐渐增加。
“我上次聚餐的时候，就因为多吃了几筷子豆腐，晚上回到家痛风就发作了，疼死了”“一直听别人说痛风不能吃豆制品，没想到后果这么严重？”“对对对，豆浆豆干什么的都不能吃，一吃就等着遭罪吧！”生活中，很多痛风患者都会“谈豆色变”，认为豆制品只要吃了，尿酸就高，痛风就随时准备找上门。
“医生求求你，救救我老公。”王大哥今年42岁，是一位货车司机，平常吃住几乎都在车上，有一顿没一顿的。每次休息的时候，他都会好好犒劳自己，喝点小酒配小菜，尤其爱吃爆炒猪肝、猪腰等动物内脏。出车的时候，也会尽可能让餐桌上有这些菜。
高尿酸血症的诊断标准是420μmol/L，而痛风指的是急性痛风性关节炎，是尿酸沉积在关节引起关节无菌性炎症，痛风的根本原因是高尿酸血症，血尿酸越高，痛风发作越频繁，研究显示血尿酸≥600μmol/L时痛风的发生率为30.5%，血尿酸<420μmol/L时痛风的发生率仅为0.6%，
作为常见的慢性疼痛之一，痛风近年来发病率显著升高，已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病。痛风是尿酸沉积引起的关节无菌性炎症，恰如其名，痛风来去如风，这种让患者难以忍受的剧烈疼痛在古代欧洲甚至被称为“魔鬼的啃噬”。
中国疾控中心的中国慢性病及危险因素监测系统在 2015 年和 2018 年各展开了一次全国调查，2015 年数据显示 18 岁以上人群中患有高尿酸血症的比例是 11.1%，三年后这个比例上升到了 14% ，上亿人受到影响。
