我是一名国家二级运动员，也是一名健身减脂教练，专注于减脂塑形。很多人都知道糖与脂肪的摄入和肥胖有着很大的关系，在减肥的方法中也有“低碳饮食”和“低脂饮食”，低碳饮食类似于“生酮饮食法”，就是几乎不吃碳水，摄入大量脂肪;低脂饮食类似于“素食主义”，很少摄入脂肪，甚至不吃肉类，只摄入碳水化合物，包括主食和蔬菜水果。
撰文 | 苏澄宇审校 | Skin人类是杂食者，纯吃素或者纯吃肉的属于少数。不过近年来，纯素食主义在饮食界成为了一种流行趋势，其中原因有许多，比如健康考虑、环境保护、动物福利、文化趋势等等……但在这里，只想单纯地探讨对健康的影响，毕竟健康才是最重要的。
人类大抵都是杂食的，纯吃素或者纯吃肉的都是少数。不过近年来，纯素食主义在饮食界成为了一种流行趋势，其中原因有许多，比如健康考虑、环境保护、动物福利、文化趋势等等。但在这里，只想单纯地探讨对健康的影响，不掺杂任何其他因素，因为不管怎么着，是否健康才是最重要的。
骨关节炎这个疾病，医学上也称之为退变性关节炎，那么啥叫退变性呢？其实大家可以把它理解为老化了，而对于骨关节炎来讲，也确实存在着这种情况，那就是随着年龄的增长，患骨关节炎的几率越来越高，有可能您我都逃不掉得骨关节炎的可能，如何尽量减少骨关节炎的可能，是否能从饮食上给我们一点帮助呢？
■ 营养学博士 高洁“少吃多运动”，就像减肥界的一个魔咒，让减肥的人时而无比虔诚，坚信控制卡路里就能控制体重，时而又充满了矛盾的挣扎——为什么有的人怎么吃都不胖，有的人喝凉水都长肉？卡路里到底是什么？它代表热量，1卡的热量能够把1克水上升1度。
