食品安全问题是中国老百姓最重要最关注的大事，尽管政府一直在重视，立法加强食品质量监督，实施菜篮子工程，情况有了改观，但是食品安全的形势仍然非常严峻，从生产、运输、加工、销售到每家每户的饭桌上的诸多环节，仍然有人为了利益胆大妄为，作奸犯科，严重妨害人民群众的身体健康。
其次，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质，这些东西的产生本身不是为了让人去做假冒伪劣产品的，它只是让我们的饮食变得更多姿多彩，更为方便而已，比如防腐剂，在大多数的包装食品中都会见到，不含防腐剂的包装食物一般的保存期限都不会超过7天，古人食品交易的区域不大，可以做到现做现卖现吃，而现代的很多食品，要卖到全国各地，甚至世界各地，如果不能有效的增加保存期限，就根本无法做到广泛的推广;供稿:广东省中医院脾胃病科 陈延 许欣筑 郑婕。
其实，在日常生活中，这些科技狠活不仅存在食品中，随着科技的发展，一些优秀的高科技也出现到种业中，不过，这些科技可不仅仅是添加剂那么简单，它们的出现让种业迈入了一个新的历程，那么，这些种业的科技狠活究竟有哪些呢?
“科技与狠活”是最近一个新的网络热梗，用来介绍食品中增加的添加剂，有些网友不知道这个梗是什么意思?而制作过程也全都是狠活，看似简单的一个食品，其实是由十几种“黑科技”制作而成，并且在一些食品行业中也是属于内部秘密。
近期，“海克斯科技食品”“科技与狠活”话题热度很高，意指以食品添加剂合成的食品。引发了广大网友对食品添加剂使用和中国食品安全的讨论。部分短视频账号利用“海克斯科技”等话题指出海天味业的酱油产品是“海克斯科技食品”。
茶是仅次于水的世界第二大饮品，中国人的开门七件事中，茶也名列其中，可见茶叶在中国人日常生活的地位。青茶也有着国家推荐标准，也就是GB/T30766、GB/T 30357.1乌龙茶 、GB/T 19598-2006 地理标志产品 安溪铁观音、GB/T 18745-2006 地理标志产品 武夷岩茶等，购买茶叶时只要是正规厂家出产的都会有这些标志。
那么，食品添加剂到底是魔鬼还是天使?记者近期在电商平台搜索辛吉飞视频中提到的“肉味精”“乙基麦芽酚”等食品添加剂或含食品添加剂的香精香料等调味料，有的商家在页面直接宣称“烤鸭不香，来点狠的，客户排队购买的秘密”“吃了还想吃，千里回头客”等，有的甚至称可除去一些变质异味。
1月8日，据中国食品科学技术学会微信公众号消息，在由该学会主办的“2022年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”上，食品安全与健康九大热点发布，包括预制菜、海克斯科技、土坑酸菜、雪糕、酱油等，陈君石、孙宝国等来自食品界的院士及专家学者对热点话题进行科学解读。
